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麦焼酎「おこげ」 〜以下、記事より抜粋〜
まず、封を切るだけで漂う、麦を焦がしたような香り、口に含むとその香りはさらに鮮烈に。濃いめの麦茶や玄米茶のような香りが、深い余韻をもたらしています。味わいは甘辛という表現より、ほろ苦い。素直に表現すれば旨口になるのでしょうけど、それにまして麦を焦がしたような味わいが、俺を見ろと主張しています。うん、やっぱり「ほろ苦い」という表現で行きたいと思います。
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