「コニャック」とは、フランスのコニャック地方で造られたブランデーのことです。もちろん、厳格な規格があり、それに外れればコニャックと名のることは出来ません。原料はブドウ――と言うよりワインで、それを単式蒸溜機で蒸溜を2回。その後、オーク樽で2年以上熟成され、熟成具合により等級付けされています。原料由来の芳醇な香り、熟成によるまろやかな風味が特徴です。
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